Grillo
Quello che è considerato il vitigno simbolo della Sicilia, rivela nell’areale trapanese tutta la sua pienezza. Dal gusto pulito e sapido, trova il perfetto abbinamento con piatti di pesce e verdure dell’orto marinate o alla griglia, indimenticabile con le fettuccine con i gamberi e le zucchine
- 0,75 lt
- 12% vol
- 10-12 °C
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
DENOMINAZIONE: DOC SICILIA
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Pesca, gelsomino ed erbe mediterranee
GUSTO: Pulito e sapido
ABBINAMENTO: Fettuccine gamberi e zucchine
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
DATI AGRONOMICI
VITIGNO UTILIZZATO: 100% Grillo
ZONA UBICAZIONE VIGNETI: allevati nei Comuni di Santa Ninfa e Castelvetrano (TP)
ALTITUDINE: 400 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO: argillo-calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
CEPPI/HA: 4.000
RESA UVA Q.LI/HA: 90
EPOCA VENDEMMIALE: prima decade di settembre
DATI ENOLOGICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % Vol.
CONTENUTO DI SOLFITI: 78 mg/l
VINIFICAZIONE: dopo la diraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
LONGEVITÀ DEL VINO: 8 anni
SUL MERCATO
CANALE DISTRIBUTIVO: Ho.re.ca.
PRODUZIONE ANNUA: 25000 bottiglie
FORMATI: 75 cl
CONFEZIONI: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)
