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I CRU
I nostri CRU sono frutto di una attenta selezione delle uve ottenuta col diradamento delle vigne dedicate limitandone la quantità unitaria prodotta.
Si distinguono due linee: una di target Internazionale ottenuta dall’affinamento per 12 mesi di un Nero d’Avola e di un Cabernet Sauvignon in barriques di rovere francese e una linea Tradizionale ottenuta dall’affinamento in barriques di Castagno per 4/6 mesi di un Catarratto e per 12 mesi di un Nero d’Avola.
Il mix di questi due autoctoni con il Castagno producono due vini esclusivi, unici e innovativi.
